Versteckter Hunger: Vitamin- und Mineralstoffmangel
11. Juni 2009 | Von atsil2 | Kategorie:feature_DNicholas Kristof, Kolumnist der New York Times, schreibt über Vitamin-A-Mangel, blinde Kinder und die mangelhafte Versorgung mit Mikronährstoffen in armen Ländern:
Was so ein bißchen Vitamin A bewirken kann
Mehr als eine halbe Million Kinder stirbt oder erblindet jedes Jahr, weil ihnen Vitamin A fehlt. Es gibt da eine einfache Lösung: preiswerte Nahrungsergänzungsmittel.
Man nennt ihn “Versteckter Hunger”, meint aber nicht den offenkundigen und eindeutigen Hunger armer Leute, die sich nicht genug zu essen kaufen können. Vielmehr geht es um eine heimtückische Variante von Hunger, hervorgerufen durch billige und schnellsättigende Nahrung, die nur wenig lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Kristof:
Eine der großen Mißverständnisse des Westens ist, daß der an starke r Unterernährung leidet, der einfach nicht genug zu essen hat. Oft erhält der Betreffende nicht die richtigen Mineralstoffe mit der Nahrung: Eisen, Zink, Vitamin A, Jod. Um die Armut zu besiegen, ist es nötig, gegen den “Versteckten Hunger” zu Felde zu ziehen
Er verweist auf den Zusammenhang zwischen steigenden Lebensmittelpreisen und dem Mange an Vitamin A:
Der allgemeine Anstieg der Lebensmittelpriese (zum Teil deswegen, weil Amerika den Mais für die Produktion von Ethanol benötigt) führt zum Mangel an Mikronährstoffen. Eine Studie hat herausgefunden, daß ein 50-prozentiger Anstieg der Lebensmittelpreise in armen Ländern dazu führt, daß die Einnahme von Eisen um 30 Prozent sinkt.
aus: Hidden Hunger (New York Times)
ist die globale Initiative zur Beseitigung vermeidbarer Erblindung, die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zusammen mit der International Agency for the Prevention of Blindness (IAPB) ins Leben gerufen wurde. Die internationalen Teilnehmer bestehen aus NGOs, Berufsverbänden sowie Institutionen und Organisationen für Augenheilkunde.
“Vitamin A”-Programme sind Bestandteil der Tätigkeit insbesondere der nationalen “Rot-Kreuz“-Organisationen. Internationale Kampagnen wie z.B. “A United Call to Action on Vitamin and Mineral Deficiencies” engagieren sich weltweit, um den Mangel an Vitamin A zu minimieren – lesen Sie den gleichnamigen Report!
Hilfe wird dringend benötigt!
Sie können sich der VAD-Operation 20/20-Kampagne von Vitamin Angels in den U.S.A. anschließen, die unterernährten Kindern weltweit und flächendeckend unterstützt:
Vitamin Angels ist eine gemeinnützige Organisation, deren Ziel es ist, notleidende Länder, Gemeinden und Einzelpersonen mit lebenswichtigen Nährstoffen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu versorgen. “Vitamin Angels” Pläne konzentrieren sich auf die Beendigung von Kinderblindheit bis zum Jahr 2020 durch die systematische Verteilung von Vitamin A an gefährdete Kinder. Ein einziger US-Dollar ist nötig, um das Augenlicht eines Kindes zu retten.
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